Premier encrage des Domaines Bunan, des assemblages de caractère pour un Bandol de grande tradition.

En 1961, époque de son acquisition, la propriété déjà partiellement replantée aux normes de la très ancienne appellation contrôlée "Bandol" offre un avenir prometteur aux deux jeunes hommes que sont alors Paul et Pierre Bunan. Les restanques du Moulin des Costes, ouvertes sur la Méditerranée, très typiques de l'appellation, offrent aujourd'hui des pieds de Mourvèdre et Grenache vieux de 45 ans. La cuvée Charriage en est la vibrante expression.

Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah suivant millésimes. Vendanges totalement égrappées. Macération de 21 jours en cuve inox ou cuve bois tronconique. Élevage traditionnel en fûts.

Robe rubis dense. Nez finement boisé, dominé par les arômes de fruits rouges, mûre et framboise. Ample en bouche, équilibré, tanins ronds. Parfums aux nuances de poivre, réglisse et violette.

Décanter les vieux millésimes avant service à 18°C environ. Vin de longue garde. Accompagne le petit gibier à plume, le canard, la truffe, le gigot à la ficelle, la noisette d'agneau, le boeuf aux olives, les fleurs de courgette truffées, la daurade et les rougets grillés.

Essentiellement Mourvèdre. Raisins sélectionnés sur les parcelles de vieilles vignes du Moulin des Costes. Vendanges égrappées en totalité. Macération pré-fermentaire. Pigeages journaliers, cuvaison 31 jours. Assemblage fin décembre. Élevage partiel en barrique. Mise en bouteille à partir de mars. Une cuvée ambitieuse, produite avec les vieux Mourvèdres du Domaine, de belle concentration et de grande maturité.

Robe brillante, intense, rubis profond. Une finesse de nez portant sur les épices, le menthol et le cèdre. Bouche persistante, épicée, aux tanins ronds, finale de saveurs de mûre et de poivre noir.

Carafer 2 heures avant dégustation à 18°C. Longue garde, entre puissance et finesse. Accompagne les venaisons, les confits de canard, les plats truffés, l'épaule d'agneau, le gigot farci.

Mourvèdre, Cinsault, Grenache suivant millésimes. Pressurage direct de raisins vendangés de septembre à mi-octobre. Fermentation de 11 à 17 jours en cuve inox. Assemblage fin janvier. Mise en bouteille à partir de fin mars. Élevage en bouteille, en chais climatisés.

Robe saumonée, brillante. Nez expressif, élégant et fruité, aux fins arômes de mangue et agrumes. Vin franc, harmonieux, rond et gras. Belle attaque en bouche prolongée par les mêmes arômes de fruits.

Dégustation de 12 à 14°C. Accompagne les viandes grillées ou blanches braisées, la cuisine du terroir provençal, la blanquette de veau, les poissons en sauce, la cuisine au safran et curry.

Sauvignon blanc, Bourboulenc, Clairette pointue, Ugni blanc, suivant millésimes. Pressurage direct de raisins vendangés de mi août à fin septembre. Fermentation de 21 jours en cuve inox. Mise en bouteille à partir de mai. Élevage en bouteille, en chais climatisés

Robe intense, brillante. Nez délicat, aux subtils arômes de fleurs blanches et de fruits frais. Vin équilibré, très fin, franc, de grande sensualité.

Dégustation de 12 à 14°C. En apéritif, et en accompagnement des viandes blanches, des poissons grillés et crustacés, du saumon fumé, des fromages de chèvre.